700+
Clients satisfaits
5,0 ★
Note moyenne
3,5 h
Durée
max 14
Invités par classe
À propos du cours
La cuisine grecque a toujours puisé son inspiration dans ce qui pousse à proximité : l’huile d’olive et les herbes aromatiques, le rythme lent des saisons, une cuisine généreuse par nature. Chez The Greek Table, nous transposons cet esprit dans un cours du soir moderne : huit plats préparés entièrement maison, des ingrédients sélectionnés avec soin et des recettes qui font partie intégrante de la cuisine grecque depuis des générations.
Répartis en petites équipes, chaque groupe se charge de 2 à 3 plats selon leur complexité. Nous cuisinons ensemble, puis nous mangeons ensemble — tout est mis sur la table, partagé comme il se doit.
Aucune expérience requise. Nos animateurs vous guident à chaque étape : il s'agit d'un cours de cuisine, pas d'un cours magistral. Tous les niveaux sont les bienvenus.
PLAT EMBLÉMATIQUE
Feta aux amandes maison
Entièrement préparée maison : des amandes trempées, mixées puis moulées pour former une feta ferme et acidulée qui surprend tous les convives. Elle accompagne le dakos, entre dans la composition de la spanakopita et se déguste aussi telle quelle. C'est le plat dont on parle encore longtemps après la fin de la soirée.
Ce que vous allez cuisiner
PAIN ET SAUCES
Dakos
Biscottes crétoises à l'orge, à la tomate et à la feta aux amandes
Feta aux amandes maison ★
Fait maison — la vedette de la table
Fava
Purée de pois cassés jaunes — onctueuse, aux saveurs terreuses, authentique
Tzatziki
Sauce au yaourt, au concombre et aux herbes aromatiques
Koulouri
anneaux de pain au sésame
PLAT PRINCIPAL
Moussaka
Gâteau en couches, cuit lentement au four — avec béchamel aux noix de cajou
Spanakopita
Tarte aux épinards et feta aux amandes maison
DESSERT
Ekmek
Crème anglaise grecque — une belle conclusion
Chacun intègre une petite équipe et se charge de préparer 2 à 3 plats, selon leur degré de complexité. Ensuite, nous mettons tout sur la table et nous nous régalons tous ensemble lors d’un grand festin.
Déroulement du cours
1
Bienvenue et introduction à la cuisine grecque
15 min
2
Présentation des recettes · Constitution des équipes · 2 à 3 plats par équipe
15 min
3
Cuisiner ensemble
2 hours
4
Repas pris en commun à table
45 min
5
Avis, recettes à conserver, restes à emporter
15 min
Aperçu des informations sur le cours
Session
Soirée
Emplacement
Veikou 77, Koukaki, Athènes
Durée
3,5 heures
Langue
Anglais · Grec · Allemand sur demande
Taille du groupe
14 participants maximum · 6 participants minimum pour que l'activité ait lieu
Prix
65 € par personne
Inclus : Tous les ingrédients frais · Vin, bière et eau aromatisée · Café · Tablier · Livre de recettes numérique · Repas en commun à la fin
Avis
« La moussaka n'avait rien à voir avec tout ce que j'avais mangé auparavant. Et la feta aux amandes… Je n'arrivais pas à croire que nous l'avions préparée nous-mêmes. »
Laura M.
« La meilleure soirée à Athènes. Tout le groupe a participé du début à la fin. Nous sommes repartis repus, heureux et avec un livre de recettes. »
