Krempeln Sie die Ärmel hoch und entdecken Sie die koreanische Küche – modern, nachhaltig und rein pflanzlich. Eine kleine, freundliche Gruppe im Herzen von Athen, mit einem einheimischen Gastgeber, der Sie Schritt für Schritt anleitet. Denn wir finden, das ist einfach der genussvollere Weg.

Die koreanische Küche lebt von Kontrasten und Geduld – die Schärfe von Gochujang, die Würze von fermentiertem Kimchi, die wohlige Wärme einer Schüssel Reis voller Farben. In diesem Kurs lernen Sie elf Gerichte kennen, die gemeinsam die ganze Geschichte der koreanischen Küche erzählen: von handgemachten Mandu-Teigtaschen über zwei Kimchi-Varianten, die von Grund auf selbst zubereitet werden, bis hin zu Japchae mit Glasnudeln, einem traditionellen Bibimbap mit allen dazugehörigen Toppings, herzhaften koreanischen Pfannkuchen, gedämpfter Aubergine, Tofu auf zwei Arten und Hotteok zum Dessert. In kleinen Teams übernimmt jede Gruppe die Zubereitung von zwei bis drei Gerichten, je nach Schwierigkeitsgrad. Wir kochen gemeinsam und essen anschließend gemeinsam – der Tisch ist bis auf den letzten Bissen gedeckt.