Σηκώστε τα μανίκια σας και μαγειρέψτε στους δρόμους της Ταϊλάνδης — μοντέρνο, βιώσιμο και φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από φυτά. Μια μικρή, φιλική ομάδα στην καρδιά της Αθήνας, με έναν ντόπιο οικοδεσπότη να σας καθοδηγεί βήμα προς βήμα. Γιατί πιστεύουμε ότι αυτός είναι απλώς ο πιο νόστιμος τρόπος για να προχωρήσετε.

Το ταϊλανδέζικο street food έχει να κάνει με την ισορροπία — γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικάντικο, όλα μαζί. Σε αυτό το μάθημα μαθαίνετε να χτίζετε αυτές τις γεύσεις από την αρχή: ένα σωστό Pad Thai τηγανητό σε γουόκ με ταμαρίνδο και λάιμ, ένας ζωμός Tom Kha που γεμίζει το δωμάτιο με γκαλανγκάλ και καρύδα, ρολάκια άνοιξης διπλωμένα στο χέρι, μια κίτρινη πάστα κάρυ φτιαγμένη από την αρχή. Συνολικά εννέα πιάτα, το καθένα από τα οποία σας διδάσκει κάτι διαφορετικό. Δουλεύοντας σε μικρές ομάδες, κάθε ομάδα αναλαμβάνει την πρωτοβουλία σε 2-3 πιάτα ανάλογα με την πολυπλοκότητα. Μαγειρεύουμε μαζί και μετά τρώμε μαζί — όλα στο τραπέζι, οικογενειακά.