Σηκώστε τα μανίκια σας και μαγειρέψτε με τον δικό σας τρόπο μέσα από την κορεάτικη κουζίνα — μοντέρνα, βιώσιμη και φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από φυτά. Μια μικρή, φιλική ομάδα στην καρδιά της Αθήνας, με έναν ντόπιο οικοδεσπότη που σας καθοδηγεί βήμα προς βήμα. Γιατί πιστεύουμε ότι αυτός είναι απλώς ο πιο νόστιμος τρόπος για να προχωρήσετε.

Η κορεατική κουζίνα βασίζεται στις αντιθέσεις και την υπομονή — τη ζέστη του γκοτσουτζάνγκ, την έντονη γεύση του ζυμωμένου kimchi, την άνεση ενός ζεστού μπολ με ρύζι γεμάτου χρώμα. Σε αυτό το μάθημα μαθαίνετε έντεκα πιάτα που μαζί αφηγούνται ολόκληρη την ιστορία της κορεατικής κουζίνας: από χειροποίητα ζυμαρικά Mandu μέχρι δύο στυλ kimchi φτιαγμένα από την αρχή, γυάλινα noodles Japchae, ένα πραγματικό Bibimbap με όλα τα υλικά του, αλμυρές κορεάτικες τηγανίτες, ατμιστή μελιτζάνα, τόφου με δύο τρόπους και Hotteok για επιδόρπιο. Δουλεύοντας σε μικρές ομάδες, κάθε ομάδα αναλαμβάνει την πρωτοβουλία σε 2-3 πιάτα ανάλογα με την πολυπλοκότητα. Μαγειρεύουμε μαζί και μετά τρώμε μαζί — όλο το τραπέζι σκεπασμένο, τίποτα δεν μένει.